Application of modern analytical techniques to ensure seafood safety and authenticity / by Iciar Martínez and David James and Henri Loréal.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoIdioma: Inglés Series FAO Fisheries Technical Papers ; 455Detalles de publicación: Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2005.Descripción: 73 p. ; il. col. ; 30 cmISBN:
  • 925105293X
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 23 338.3727
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